(צילומים: La tavola marche)
בימים שבהם המושג "מהחווה אל השולחן" מאומץ על ידי כל אחד, בחווה אחת באיטליה זוג אמריקאי מגשים את החלום שלו כבר 10 שנים – ואתם מאוד מוזמנים להצטרף אליהם
היא עיתונאית וצלמת אוכל, והוא שף שעבד בסן פרנסיסקו, ניו יורק ואמסטרדם. בבאלאנס מושלם, אשלי מנצחת על האירוח וניהול בלוג מצליח, וג'ייסון מתזז כל היום בין גינת הירקות והתבלינים, תנור הפיצה והמטבח. וכל הטוב הזה מתרחש בתוך חווה בת יותר מ-300 שנה השוכנת בלב עמק יפהפה מוקף הרים, עליו תוכלו להשקיף תוך כדי שחייה בבריכה המוקפת ירוק, אם הגעתם בחודשי הקיץ.
אשלי וג'ייסון ברטנר הם דוגמה קלאסית לחומרים שמהם עשוי הבלוג הזה. זוג אמריקאי שעזב משרות נוחות וחיים בטוחים כדי ליצור בשתי ידיים את החלום המשותף שלהם: לעבור לאיטליה ולהקים חווה בה יחברו בין שתי האהבות הכי גדולות שלהם: אוכל ואנשים.
אשלי וג'ייסון הקימו את החווה שלהם ב-2007 דווקא בחבל לה מארקה (Le marche), השוכן בחלקה המרכזי-מזרחי של איטליה, אשר נתחם בין הים האדריאטי והרי האפנינים המרהיבים.
אל החווה תוכלו להגיע בנסיעה של שעתיים וחצי מבולוניה למשל, או פירנצה. קסמה של החווה הוא גם בבידודה היחסי, שכן היישובים הקרובים אליה לא מונים יותר מ-2000 תושבים, ועל השביל הארוך המוביל אל החווה מרמז רק שלט עץ בכיתוב צהוב.
אבל לה מארקה, גם בגלל היותו חבל פחות מתויר, הוא אזור קסום, מלא בטבע, אוכל אותנטי כפרי ועיירות עתיקות וקסומות, כשהמפורסמת בהן היא אורבינו (Urbino). נסיעה של 45 דקות לצד השני תיקח אתכם אל הים האדריאטי היפהפה, ולעיירות חוף כמו פזארו ורימיני. בקיצור - חלום.
La Tavola Marche (השולחן של מארקה), פרויקט החיים של הזוג, מאפשר לכם לברוח מהמציאות לכמה ימים בלב הטבע האיטלקי, וליהנות, אם תרצו, מארוחות ערב חגיגיות אותן מבשל הזוג בחצר תחת הכוכבים, ערב של הכנת פסטה או פיצה שנאפית בתנור העצים שגם הוא בחצר (כמו שאפשר לראות בוידיאו המצורף), או לצאת אם צייד כמהין בעונה, או להצטרף אל ידידם הקצב בחווה סמוכה, שם תוכלו לעבור סדנה של פעם בחיים להכנת נקניקים.
אם אתם פחות בקטע של מסעות, היער מאחורי החווה מחכה לכם להליכות קסומות בשבילים הצרים.
ארבעת הימים שהעברנו בחווה, הטיולים היומיים המדהימים, הטבע, האוכל, האירוח והחקלאים-יצרנים שפתחו לנו את ביתם ואת הלב בזכות אשלי וג'ייסון, היו רגעים שפשוט לא נסלח לעצמנו, אם לא נשחזר אותם יום אחד. מי יודע – אולי בקיץ הקרוב?
www.latavolamarche.com
