(צילומים: אינסטגגרם SAM, informal kitchen, bibenda, weles bar)
שירי קליין הקימה בוורשה חברה לסיורים קולינריים אחרי שגילתה כמה העיר הזו יכולה להפתיע. עכשיו היא חולקת איתנו כמה מהמקומות האהובים עליה
כששירי ואנט עברו לגור בוורשה, כל אחת בנפרד עם הסיפור שלה, הן חששו שימצאו את עצמן בעיר אפורה וקרה, ויותר גרוע - עם אוכל מבאס. מהר מאוד הן הבינו כמה הן טעו. וארשה כיום היא אחד היעדים הצומחים באירופה, בעיקר לצעירים, ומתחילה להסתמן כעיר עם אוכל מצוין במחירים שפויים.
כששירי, שעבדה בכמה מסעדות בעיר ואנט, בלוגרית חצי פולניה חצי קנדית, הבינו את זה, הן החליטו שכדאי מאוד שכל מי שמבקר בווארשה יבין זאת גם, והקימו את FOODsteps - לסיורי קולינריה בוורשה. הסיורים, באורך של יומיים עד ארבעה ימים, לוקחים את התייר אל הסודות הקולינריים של וארשה ומציעים מסעדות מגוונות, קורס בישול, טעימות וודקה, שווקים תוססים, סדנאות למיניהן, ובעיקר אוכל המשלב גם תרבות והיסטוריה. שימו לב, הסיורים באנגלית וכדאי מאוד להירשם מראש!
אחרי לחץ מתון, הצלחנו לשכנע את שירי לתת לנו את ההמלצות למקומות האהובים עליה נכון לעכשיו בווארשה. לא כוכבי מישלן, לא מסעדות מפונפנות, אלא בדיוק מה שאנחנו היינו מחפשים - המקומות של המקומיים המעודכנים, שמציעים אווירה ואוכל טוב במחיר טוב.
שירי ואנט
INFORMAL KITCHEN
ביסטרו שבא טוב בכל שעה של היום. בין המנות המומלצות: טרטר בקר מעושן בעדן דובדבנים, המבורגר איכותי ואפילו נתחים של סטייקים ממש טובים, לצד אדפטציות עדכניות למאכלים מסורתיים. התפריט משתנה לעתים קרובות בהתאם לחומרי הגלם של העונה, הקהל עדכני ומגוון, ולא משנה באיזו שעה של היום תגיעו, תמיד תמצאו מה לאכול. פעם בשבועיים בערב, המקום עוטה אווירת לאונג' ומארח מוזיקאים ואמנים פולנים מקומיים.
Plac Małachowskiego 2 / Wejście od ul. Traugutta, 02-818 Warszawa
BIBENDA
אחד המקומות החמים כיום בוורשה, המציע אוכל פשוט המתמקד בחומרי גלם איכותיים בהתאם לעונה - ובעיקר, טעם משובח. בתוך עיצוב "לייד-בק" וחמים עם שולחנות עץ כבדים, מגישים בביבנדה תפריט המשתנה לעתים קרובות. כמה מהמנות נשארות תמיד בתפריט, מה שנקרא "מנות דגל", למשל פטה כבד ברווז עם חומוס ופיסטוקים. במקום גם תפריט יינות וקוקטיילים משובח. שימו לב להזמין מקום כשסוף השבוע מתקרב.
Nowogrodzka 10, 00-001 Warszawa
WELES BAR
אחד הברים הטובים והעדכניים בעיר, לאנשים שמעריכים קוקטייל טוב באווירה מעט מתוחכמת, עם משהו טעים ליד הדרינק. זה מקום שאין סיכוי שתתקלו בו במקרה, שכן הוא ממוקם בקצה מגרש חניה במרכז העיר. לאווירה יש מחיר, שכן מחירי הקוקטיילים יקרים מעט יחסית לווארשה, אבל אם אתם מחפשים בר טוב, ולס בר ייתן תמורה מלאה לכסף שלכם.
Nowogrodzka 11, Center
SAM
המקום המושלם לארוחת בוקר בוורשה, בעיקר בימי ראשון. אומלטים מיוחדים, בייגלים שנאפים במקום עם ממרחים שונים, קפה טוב ואווירה מצוינת.
Lipowa 7a, 00-313 Warszawa
Comentários