• Fork & Life

ממפרץ מקסיקו לניו יורק


(צילומים: Mary’s fish camp facebook, Fork&Life)

איך דגים מסעדת דגים ופירות ים בניו יורק מבין אלפי המסעדות המגוונות? תשאלו את מרי

מחנה הדיג המקורי של מרי נמצא בכלל בפלורידה, והוקם ב-1946 על נהר המאד (Mudd River), קרוב מאוד לנקודה שבה הוא נשפך אל מימי אזור חוף המפרץ המקסיקני.

טמפרטורת המים והתנאים האידיאליים הפכו את מחנה הדיג של מרי לגן עדן עבור חובבי דייג באזור ומקום מפגש ובילוי. ניתן למצוא שם סרטנים וכמה סוגי דגים, אך זה השכיח ביותר הוא ה-Mullet, אשר הזן הים תיכוני שלו והמוכר לנו הוא הבורי.

המחנה פעל עד 2010, נסגר, ונפתח מחדש ב-2015 על ידי משקיעים מקומיים שחלמו לשמר את פיסת פלורידה של פעם עבור הדור הצעיר.


לפני כ-10 שנים פתחה מרי בווסט וילאג' היוקרתי בניו יורק, ממש מול בית הכנסת השכונתי, מקום קטן, פינתי וקסום, בו היא בנתה תפריט פשוט אך מרהיב, שספק אם תוכלו למצוא כמותו בניו יורק.

המטבח של מרי בווסט וילאג' שואב המון השראה מהמטבח הדרומי של חוף המפרץ, המטבח המקסיקני והמטבח האמריקאי הקלאסי - כשהכל על טהרת דגים ופירות ים כמובן.

כמה מהמנות המפורסמות של המקום הן קלמרי על הגריל עם מנגו, פפאיה, קאשיו וחלפיניו; עוגת תירס וסרטני פיקיוטה, יוגורט אבוקדו וליים; אויסטר פו בוי (סנדוויץ' מסורתי מאוזר לואיזיאנה); סנדוויץ' קוד אטלנטי; וכמובן לובסטר רול. אבל באמת באמת, שכל מה שתבחרו, לא יאכזב אתכם.

מכיוון שלא ניתן להזמין מקום, מומלץ להגיע מוקדם או בשעות הפחות עמוסות. בערב, המקום מלא באנשים שמחים ששותים יין לצד ארוחה טובה. נסו את מזלכם, אולי הבר יהיה פנוי.

Mary’s fish camp, 64 Charles Street, New York, NY 10014,(646) 486 2185


#ניויורק #ארצותהברית #אמריקה #מקסיקו #דגים #פירותים #פלורידה

© 2023 by NOMAD ON THE ROAD. Proudly created with Wix.com